samosa
प्रयागराज के मशहूर Hari Ram & Sons के मिनी और नमकीन समोसे की अनकही कहानी
बचपन की वह ठंडी शाम आज भी याद है, जब मैं अपनी सखियों के साथ मुठ्ठीगंज की उसी पुरानी नुक्कड़ वाली दुकान पहुँचती थी। Hari Ram & Sons की दुकान, जो लोकनाथ चौक के बीचोंबी…
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निमोना और मेरा बचपन: गाँव की गलियों से शहर की राह तक
गाँव की धूल भरी गलियाँ, जहां सूरज की पहली किरण भी झोपड़ियों के बीच से लड़ते-लड़ते आती थी, वहीं मेरा बचपन बीता। 1990 के दशक का वो दौर, जब बच्चे छोटे छोटे कामों में हाथ बं…
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"रक्षाबंधन: गुलाब जामुन और एक रहस्य"
जयपुर की बारिश भरी रात थी, सड़कों पर पेड़ों की छाया, दूर कहीं लालटेनों की हल्की रोशनी। लेखिका गुड़िया शर्मा अपने पुराने पैतृक घर लौटी थी। राखबन्धन करीब था, मगर इस बार उ…
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"रोटियों वाला सरप्राइज" और ट्रेन मे मिलने वाली पूड़ी सब्जी बनाने की पूरी रेसिपी
कल रात ठीक 10 बजे, जयपुर स्टेशन पर मैं — गुड़िया शर्मा — और मेरी पुरानी सहेली रीना सपरिवार मिल गए। रीना को देखकर मुझे बरसों पुरानी याद आ गई… और हाँ, ये वही रीना थीं, जि…
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बरसात की रिमझिम में बना प्यार: गुड़िया की आलू टिकिया और अमचूर की चटनी
बरसात का मौसम अपने पूरे शबाब पर था। बाहर तेज़ बारिश हो रही थी — गली में कीचड़, छत से टपकती बूँदें, और हर कहीं मिट्टी की सोंधी खुशबू। गुड़िया, 35 साल की टीचर, रोज़ की तरह…
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मास्क ज़्यादा परफेक्ट बना है—पोहा थोड़ा कम!
आज मैंने सोचा कि बाल धोने के साथ-साथ अपना मनपसंद सैलून स्पा भी कर आऊँ। बस, एक घंटा लगता है—यहीं सोचकर निकल गई। जाते-जाते पति देव को बोले, "बस एक घंटे में वापस आ ज…
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Mithai
परवल की बूंदी मिठाई: कोलकाता की अनोखी मिठाई रेसिपी जो जीतेगी आपका दिल
परवल की बूंदी मिठाई: कोलकाता की अनोखी मिठाई रेसिपी जो जीतेगी आपका दिल परवल की मिठाई कोलकाता की गलियों में एक खास जगह रखती है, लेकिन क्या आपने कभी बूंदी स्टफिंग वाली पर…
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jaljira powder
गाँव की पुरानी यादें: प्रयागराज का भंडारा और जलजीरा की महक
गाँव की पुरानी यादें: प्रयागराज का भंडारा और जलजीरा की महक जब भी मैं अपनी आँखें बंद करती हूँ, मेरे मन का आलम मुझे वापस प्रयागराज के उस छोटे से गाँव में ले जाता है, जहाँ…
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samosa
बारिश का मौसम और प्रयागराज के समोसे की यादें
बारिश का मौसम और प्रयागराज के समोसे की यादें प्रयागराज की बारिश में एक अनोखा जादू है। जैसे ही काले बादल छाते हैं और बूंदें रिमझिम शुरू होती हैं, शहर की गलियाँ, गंगा क…
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बारिश, चाय और ब्रेड पकौड़ा: प्रयागराज की एक भावनात्मक कहानी
बारिश, चाय और ब्रेड पकौड़ा: प्रयागराज की एक भावनात्मक कहानी प्रयागराज की बारिश कुछ अलग ही जादू बुनती है। जैसे ही आसमान में काले बादल उमड़ते हैं और बूंदों की रिमझिम शुरू …
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Najar
नज़र उतारने का तरीका: महत्व, फायदे, नुकसान, घरेलू नुस्खे, और अन्य ज्योतिष ज्ञान
नज़र उतारने का तरीका: महत्व, फायदे, नुकसान, घरेलू नुस्खे, और अन्य ज्योतिष ज्ञान परिचय नज़र उतारना एक प्राचीन प्रथा है जो विभिन्न समाजों और संस्कृतियों में मौजूद है। इस…
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Sweet
गाजर का हलवा: इतिहास, फायदे, नुकसान, और रेसिपी
गाजर का हलवा रेसिपी: इतिहास, फायदे, और नुकसान के साथ पूरी विधि परिचय : गाजर का हलवा, गाजर का हलवा रेसिपी, गाजर का हलवा भारतीय मिठाइयों में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है…
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Mouth
मुंह में सफेद छाले: कारण, उपाय, सावधानी, और भारतीय आहार
मुंह में सफेद छाले, घरेलू उपचार, देसी नुस्खे, भारतीय आहार परिचय मुंह में सफेद छाले एक आम समस्या है जिससे बहुत से लोग पीड़ित होते हैं। ये छाले दर्दनाक हो सकते हैं और खा…
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