macaroni recipe in hindi मैकरोनी बनाने की विधि: स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

 

मैकरोनी बनाने की विधि: स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

मैकरोनी एक लोकप्रिय इतालवी डिश है जिसे विभिन्न सब्जियों और सॉस के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है और इसे बनाना बहुत ही आसान है। आइए जानें एक सरल और स्वादिष्ट मैकरोनी रेसिपी।

सामग्री:

• मैकरोनी: 2 कप
• पानी: 6-8 कप (उबालने के लिए)
• तेल: 2 बड़े चम्मच
• प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर: 2 (बारीक कटे हुए)
• शिमला मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)
• गाजर: 1 (कद्दूकस की हुई)
• मटर: 1/2 कप (उबली हुई)
• अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 चम्मच
• टमाटर सॉस: 2 बड़े चम्मच
• चिली सॉस: 1 चम्मच
• सोया सॉस: 1 चम्मच
• नमक: स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
• धनिया पत्ती: सजावट के लिए

विधि:

1. मैकरोनी उबालना:

   • एक बड़े बर्तन में 6-8 कप पानी उबालें।
   • पानी में 1 चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें।
   • जब पानी उबलने लगे, तब उसमें मैकरोनी डालें और 8-10 मिनट तक पकाएं या जब तक मैकरोनी नरम न हो जाए।
   • पकने के बाद, मैकरोनी को छान लें और ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें।

2. सब्जियों को भूनना:

   • एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें।
   • उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
   • इसके बाद, अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
   • अब बारीक कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च, और गाजर डालें और 3-4 मिनट तक भूनें।
   • इसमें उबली हुई मटर भी डालें और सब्जियों को अच्छी तरह मिलाएं।

3. मसाले और सॉस डालना:

   • भुनी हुई सब्जियों में टमाटर सॉस, चिली सॉस, और सोया सॉस डालें।
   • नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
   • इस मिश्रण को 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि सॉस और मसाले सब्जियों में अच्छी तरह मिल जाएं।

4. मैकरोनी मिलाना:

   • अब इस पैन में उबली हुई मैकरोनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
   • मैकरोनी को सब्जियों और सॉस के साथ 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि सारे स्वाद मैकरोनी में अच्छी तरह समा जाएं।

5. सजावट और परोसना:

   • तैयार मैकरोनी को एक सर्विंग बाउल में निकालें।
   • ऊपर से ताजी धनिया पत्ती से सजाएं।
   • गरमा गरम परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें।

सुझाव:

• आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियां जैसे कि बेबी कॉर्न, ब्रोकली, या मशरूम भी इसमें डाल सकते हैं।
• अगर आप इसे और अधिक क्रिमी बनाना चाहते हैं, तो अंत में थोड़ा क्रीम या चीज़ डाल सकते हैं।
• बच्चों के लिए इसे और आकर्षक बनाने के लिए, आप इसमें कुछ रंगीन बेल पेपर भी डाल सकते हैं।

इस सरल विधि से आप स्वादिष्ट और पौष्टिक मैकरोनी बना सकते हैं। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और यह हर किसी को पसंद आएगी। इस रेसिपी को आज़माएं और अपने खाने का मज़ा बढ़ाएं!